淮南牛肉湯是淮南特色餐飲的品牌和城市名片，有很高的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。為進(jìn)一步促進(jìn)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)集群集聚發(fā)展壯大，日前，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園在田家庵區(qū)安成經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)掛牌成立。

為了推動(dòng)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，田家庵區(qū)委、區(qū)政府建立了重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)工作機(jī)制，依托自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，梳理6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，分別由區(qū)領(lǐng)導(dǎo)任鏈長(zhǎng)，區(qū)直相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人任副鏈長(zhǎng)，著力“固鏈、補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈”，加快補(bǔ)齊短板、做強(qiáng)做大產(chǎn)業(yè)。其中，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)就是6大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。

據(jù)了解，田家庵區(qū)具有發(fā)展淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)的良好基礎(chǔ)，淮南牛肉湯商會(huì)、淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)均在田家庵區(qū)成立，轄區(qū)內(nèi)從事淮南牛肉湯經(jīng)營(yíng)的店鋪眾多，規(guī)?；⒐I(yè)化生產(chǎn)的淮南牛肉湯企業(yè)較為集中集聚。目前，淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)集中了淮南宜生生物科技有限公司、安徽麥爾客生物科技有限公司、淮南一元食品有限公司、安徽花蜜家生物科技有限公司、淮南領(lǐng)淮供應(yīng)鏈管理有限公司等7家規(guī)?；髽I(yè)。涵蓋了淮南牛肉湯生產(chǎn)加工、供應(yīng)鏈服務(wù)、培訓(xùn)推廣等，產(chǎn)品有淮南牛肉湯方便食品、冷鏈配送的淮南牛肉湯半成品、淮南牛肉湯高檔醬包等，深受市場(chǎng)歡迎，暢銷全國(guó)各地，部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。其中，淮南宜生生物科技有限公司是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)，也是淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)單位，公司生產(chǎn)牛肉湯使用的秋葵、大豆、紫薯、朝天椒等主要原材料研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化課題，獲批省級(jí)重大科技專項(xiàng)；牽頭申報(bào)的淮南牛肉湯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，已由省知識(shí)產(chǎn)權(quán)局推薦至國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局。

“下一步，園區(qū)依托淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)園，聯(lián)合區(qū)有關(guān)部門(mén)、淮南牛肉湯商會(huì)、淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)，圍繞上下游產(chǎn)業(yè)鏈精準(zhǔn)招商，大力培育領(lǐng)航企業(yè)、骨干企業(yè)，進(jìn)一步整合、提升、完善淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)?！卑渤山?jīng)開(kāi)區(qū)負(fù)責(zé)人、淮南牛肉湯產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長(zhǎng)汪傳亮表示。（記者 李東華 通訊員 吳喆敏）